Sri Lanka cuisine
Maden er en stor del af den Srilankanske kultur. Det Srilankanske køkken byder som mange ved på stærk krydret mad som fx rice and curry i forskellige udgaver, som de lokale spiser med fingrene. Hvilket skal prøves, men jeg må indrømme jeg foretrækker kniv og gaffel.
Sri Lankas tropiske klima gør at kokosnødder og fisk er to af de mest indflydelsesrige komponenter i Sri Lankas køkken. Fisk laves til karryretter, og kokosnød i den ene eller anden form er en dominerende ingrediens i madlavningen.
Noget man skal gøre på Sri Lanka er at stoppe ved de mange vejboder, her kan du bla. få friske læskende kokosnødder, nyde mango skåret i stykker og tilsat salt og chili (smager sindsygt lækkert), friske varme cashewnødder, søde ananas og masser af forskellige slags bananer, alt afhængig af hvor i landet du befinder dig. En ting er altid sikkert, det er friskt og det er billigt.
3 super lækre enkle srilankanske retter, jeg hurtigt blev vild med.
1. Pol Sambol, som også kaldes kokosnød relish, er en simpel blanding af fint revet kokosnød, rødløg, tørret hele chili eller chilipulver, limesaft og salt.
På Sri Lanka spises Pol Sambol som en garnering eller sammen med hoppers og ris og kurry.
Hvis du elsker kokosnød, vil du hurtigt blive afhængig.
Pol betyder kokosnød og Sambol er en chutney eller salsa-lignende krydderi, der ledsager Sri Lanka rice and curry og fladt brød.
2. Pol Roti
En rustik fladbrød bestående af mel, revet kokosnød og kan tilsættes grønne chili og løg for ekstra tekstur.
3 Egg hoppers
Spiste jeg meget til morgenmad og som streetfood. Et indlejret æg i en kokosmælk og risbaseret lille sprød crepe. Toppes fx med Pol Sambol
Læs mere om Sri Lanka her
SE MEST POPULÆRE ARTIKLER HER
Grækenlands smukkeste øer og kyster
Grækenlands smukkeste øer og kyster For generel information om at rejse til Grækenland se her og her Om den epidemiologiske situation i Grækenland se kort her Epirus ligger i den nordvestlige del a...
Hotel Anmeldelse – Hotel Principe Forte Dei Marmi
Hotel anmeldelse – Hotel Principe Forte Dei Marmi Italiensk stilrent design badebysluksus, med gastronomien i højsæde. Hotellets Michelin restaurant Lux Lucie med Valentino Cassanelli er stedet uovertrufne per...
Hotel anmeldelse Hotel 7132
Hotel anmeldelse Hotel 7132 Den billedskønne schweiziske by Vals er berømt for sine termiske kilder, hvis 30 ° C mineralvand, der strømmer fra sank Peters kilden har tiltrukket gæster i mere end 100 år. ...
International madoplevelse i Flensborg
International madoplevelse i Flensborg Nordtyskland fortjener mere opmærksomhed end blot at flygtigt passeres på vejen til sydligere himmelstrøg. For lige på den anden side af grænsen, hvor grænsehandel er...
Kreta har alt du ønsker dig
Kreta har alt du ønsker dig For generel information om at rejse til Grækenland se her og her Om den epidemiologiske situation i Grækenland se kort her Kreta, Grækenland er: Uendelige strækninger a...
Grækenland har alt du drømmer om
Uendelige strækninger af krystalklart vand, konstant solskin, lokale gastronomiske oplevleser, sublime solnedgange. Spredt ud for den vestlige kystlinje i det centrale Grækenland og syd for Peloponnes ligger...
FØLG OS PÅ INSTAGRAM
No content was found for the current ursername(s) and/or hashtag(s).
Sign up til vores nyhedsbrev og få: Rejsetips fra nogle af de største influencere, rejseguides, rabatter til rejser/hoteller, invitationer til events og konkurrencer.